Wat is Setsubun?
Setsubun (節 分) is een festival dat een dag voor het begin van de lente wordt gehouden volgens de Japanse maankalender. Het betekent seizoensverdeling. Het festival wordt gehouden op 2, 3 of 4 februari.
Al eeuwenlang voeren mensen aan het begin van de lente rituelen uit met als doel boze geesten weg te jagen.
Wat doe je met Setsubun?
Het meest uitgevoerde Setsubun-ritueel is mame maki, dat is geroosterde bonen gooien door het huis en naar tempels en heiligdommen in het hele land. Als je de bonen gooit, moet je "Oni wa soto! Fuku wa uchi! (鬼 は 外! 福 は 内!)" ("Demonen eruit! Geluk in!") Roepen. Daarna moet u het aantal bonen pakken en eten dat overeenkomt met uw leeftijd.
Tijdens Setsubun eet je ook eho-maki-sushirollen (Gelukkige Richting / Geluk-sushirollen). Blijkbaar wordt verondersteld dat je het broodje eet zonder te praten, terwijl je in de gelukkige richting van het jaar kijkt.
De gelukkige richting voor 2021 is zuid-zuidoost.
Om ehomaki te bereiden, gebruik je ook 7 ingrediënten / vullingen, synchroon met de zeven geluksgoden in de Japanse mythologie, genaamd Shichifukujin. Er worden bijvoorbeeld shiitake-paddenstoelen en kanpyo (gedroogde kalebas), komkommer, gerolde omelet (tamagoyaki), paling, sakura denbu (zoet vispoeder) en gekruide koyadofu (gevriesdroogde tofu) gebruikt. Deze ingrediënten staan voor een goede gezondheid, geluk en welvaart.
Andere ingrediënten kunnen ook worden gebruikt om eho-maki te maken, zoals gerookte sint-jakobsschelpen, speerinktvis en gekookte sansho (Japanse peper). En tegenwoordig kun je tijdens Setsubun in elke buurtwinkel / supermarkt eho-maki met verschillende vullingen kopen.
Zoals elk traditiefestival, wordt Setsubun in veel variaties door het hele land gevierd.
